Чтобы продлить сезон клубники до зимы, вы можете заморозить клубнику! Это очень легко, особенно сейчас, когда клубника стоит недорого - на рынке или у фермера - отличная альтернатива клубничному варенью.
Сохранение фруктов - это проверенная и проверенная методика сохранения фруктов. Этот метод обработки имеет ограниченное применение для чувствительных плодов клубники. Клубничное варенье тоже вкусно, но уже не чистый фрукт. Чтобы сохранить клубнику, нужно заморозить свежую клубнику! Видео показывает как это сделано!
Как долго можно хранить клубнику?
Свежесобранную, спелую клубнику можно хранить только несколько дней - чуть дольше в холодильнике. Их следует употреблять или обрабатывать сразу же. Шоковая заморозка - лучший способ продлить срок хранения клубники - это легко, и любой, у кого есть (просторная) морозильная камера, может это сделать!
Садовый дизайн
Растение клубника
Если вы хотите посадить клубнику в собственном саду, вы должны тщательно продумать, какой сорт положить в постель: вы различаете …
Как я могу заморозить клубнику?
Если вы просто положите свою клубнику в сумку в морозилку, вы найдете только серые и мягкие фрукты после оттаивания! Клеточная вода плодов, богатых водой, кристаллизованных в лед, разрушила плод изнутри. Это не должно быть! Как правильно заморозить клубнику:
- Очистите клубнику в стоячей воде, затем высушите
- Удалить солому и зелень из клубники
- Важно: заморозить только неповрежденные фрукты
- Поместите клубнику индивидуально на противень или тарелку для пиццы и …
- … положить в морозильник на 1-2 часа
- Замораживайте предварительно замороженную клубнику в высококачественных морозильных пакетах и герметично запечатывайте пакет
- Практический совет: храните пакеты с замороженной клубникой отдельно в морозильной камере, где они защищены от ударов и давления
Можете ли вы заморозить клубнику, которая больше не выглядит безупречно? Да и нет. Особенно в конце сбора клубники, есть много фруктов, которые больше не являются визуально совершенными - но все еще очень ароматными! Было бы стыдно не сохранить сладкие фрукты на потом.
Совет: Извлеките эти фрукты в тонкий коктейль и заморозьте клубничное пюре порциями - производители кубиков льда идеально подходят для этого!
Как долго вы можете заморозить клубнику?
Используя методы, показанные выше, клубнику можно хранить до восьми месяцев дольше. Поэтому замороженную клубнику следует употреблять не позднее, чем на карнавале - при необходимости в вкусной чаше для пунша! Клубничное пюре (например, для десертов или коктейлей) можно хранить неопределенно долго после замораживания.
Стоит ли мыть клубнику перед заморозкой?
Абсолютно да! Вы не хотите заморозить пыль и бактерии из сада! Важно не мыть клубнику под проточной водой и сушить фрукты (кухонной бумагой). Дополнительная вода на фрукте образует ледяные кристаллы, когда он замерзает, что рассекает тонкую кожуру красных деликатесов.