Хотя петрушка «просто» простая кулинарная трава, она очень требовательна с точки зрения расположения и ухода. За это петрушка вознаграждает трудолюбивого садовника после успешного урожая не только ароматным вкусом, но и большим количеством кальция, магния и железа, а также витаминов А, В, С и Е.
Практический совет: петрушка доступна в гладком и вьющемся варианте. В то время как курчавая петрушка выглядит лучше и поэтому часто оказывается украшением для различных блюд, гладкая петрушка гораздо более ароматная.
Посадить и посеять петрушку
Другие темы:
- Посадить дикий чеснок
- Уход за базиликом
- зеленый лук
Петрушка высевается прямо на открытом воздухе с середины марта по август. С февраля вы можете переместить растения вперед на подоконнике. При посеве соблюдайте достаточное расстояние и сажайте семена на расстоянии десяти сантиметров, а расстояние между рядами около 20 сантиметров примерно на один сантиметр вглубь почвы. Время прорастания - один месяц. В этот период земля должна оставаться влажной. Петрушку собирают все начало лета до поздней осени.
Как umbellifera, петрушка не терпит контакта с другими umbelliferae в постели, такими как морковь, пастернак, укроп и сельдерей. Петрушка также несовместима с самой собой. Это означает, что его следует снова сеять в том же месте через пять лет. Шпинат, лук-порей, мангольд, помидоры и редис являются хорошими компаньонами для смешанных культур с петрушкой.
Садовый дизайн
Севооборот в огороде
Поддержание севооборота улучшает урожай в вашем огороде
Практический совет: петрушку можно посадить и на балконе. Вы можете получить петрушку в любом супермаркете. Тем не менее, образцы предназначены для быстрого потребления и обычно не длятся долго. Вы получите больше удовольствия от растений из специализированного магазина. Вы должны также пересаживать эти сорта как можно быстрее.
Поддерживать петрушку
Петрушка предпочитает яркое, частично затененное место, где нет прямых солнечных лучей. Почва должна быть богатой гумусом и проницаемой, потому что трава не может переносить заболачивание. Тем не менее, земля всегда должна быть влажной. Петрушка не нуждается в регулярном оплодотворении. Достаточно, если вы обогатите почву компостом осенью - за несколько месяцев до посева. Однако петрушка не терпит свежего компоста.
Сбор и нарезка петрушки
Петрушку можно собирать непрерывно с начала лета. Однако после цветения на втором году листья становятся несъедобными. При уборке урожая следует учитывать следующее:
- Сначала собирайте побеги
- собирать урожай только со всего стебля
- только стебли урожая с тремя парами листьев
- До того, как зелёная трава погибнет поздней осенью, собери всё
Заморозка или сухая петрушка?
Если у вас слишком много петрушки или вы хотите запастись зимой, растение можно сохранить путем заморозки. Порежьте листья, разложите их в небольшие мешочки и положите в морозильник. Теоретически петрушка также может быть высушена. Тем не менее, он теряет много своего аромата.
Вы можете найти вкусные рецепты петрушки на lecker.de >>
Дизайн сада
Сделайте травы долговечными
Помимо сушки, есть и другие способы сделать травы долговечными
Внимание: часто говорят, что петрушка опасна во время беременности. Однако это применимо только в том случае, если вы едите петрушку в необычно больших количествах. Корни и семена петрушки на самом деле вредны. Они содержат вещество Апиол, которое может оказать абортивное действие. После того, как растение расцвело, то же вещество содержится и в листьях петрушки. Поэтому после цветения растение становится несъедобным не только для беременных.