В дополнение к высокому проценту витамина В6, листья и семена базилика также содержат много кальция и магния. В результате, базилик теперь хвалят как суперпродукт и часто заменяет семена чиа. Но с чем идет базилик? А какие рецепты базилика вкусны и полезны? Вот наши лучшие 4 рецепта базилика.
Рецепт базилика: салат из макарон
Для вкусного вечера или обеда вы также можете приготовить салат из пасты с базиликовым песто. Этот салат из макарон также идеально подходит для приготовления на гриле! Видео показывает, как работает это блюдо с базиликом:
Рецепт базиликового песто
Подробнее о травах
- Высушить базилик
- Заморозить базилик
- Рецепты дикого чеснока
- Больше рецептов базилика >>
Настоящая итальянская классика - это песто из базилика. Он также известен как песто Дженовезе и состоит из одноименного сорта базилика. Базилик песто прекрасно сочетается с макаронами или хлебом. Для песто из базилика вам нужно:
- 40 г кедровых орехов,
- 100 г базилика,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 125 мл оливкового масла,
- 50 г пармезана и
- морская соль
Сначала поджарьте кедровые орехи без масла на сковороде, а затем дайте им остыть. Затем вымыть и высушить базилик и нарезать кубиками чеснок. Затем положите в миску базилик, кедровые орехи, чеснок и масло и протрите его. Наконец, только пармезан перемешивают и приправляют солью.
Практический совет: Вы также можете приготовить песто из базилика заранее. Если вы положите песто в стакан и покроете его тонким слоем масла, оно будет храниться в холодильнике до четырех недель.
Рецепт базилика с семенами: чаша для завтрака
Вы также можете попробовать рецепты базилика на завтрак. Например, в вашем йогурте. Просто добавьте 20 г семян базилика в воду и дайте им набухнуть в течение 2 минут.
Затем вымойте и высушите листья и ягоды базилика (или других фруктов). Смешайте семена базилика в йогурте и добавьте ягоды и листья базилика. Если вам нравится, вы также можете размешать в сухих семенах базилика. Практический совет: миндаль можно жарить на сковороде. Это делает йогурт еще более хрустящим.
Вы можете купить семена базилика в любом богатом органическом магазине или собрать их самостоятельно. Семена базилика из собственного урожая также хороши для выращивания базилика!
Рецепт сладкого базилика: сироп
Сладкий базилик не вкусный? Тогда вы никогда не пробовали этот рецепт сиропа базилика. В сочетании с классным Просекко вы сможете порадовать своих гостей. Для приготовления сиропа вам понадобится всего 300 г сахара, 1 пучок базилика и 2 органических лимона. Базиликовый сироп хранится в холодильнике около 2 месяцев. Перед подачей сиропа из базилика сахар нужно кипятить с 300 мл воды накануне. Затем вымойте и высушите базилик, нарежьте цедру лимона и отожмите лимон. Затем добавьте базилик, цедру лимона и сок в сахарную воду и дайте ему настояться в течение ночи.
На следующий день:
- Процедить сахар и варить на среднем огне около 10 минут.
- Положите горячий сироп из базилика в бутылку, закройте и дайте ему остыть.
- Наслаждайтесь Просекко с 2 столовыми ложками базиликового сиропа и несколькими свежими листьями базилика.